Χαμηλή συνταγές θερμίδες: τεύτλων και Orange Σαλάτα με τα εσπεριδοειδή Βινεγκρέτ

Μετοχή

Εκτός

1 Tbsp. χυμό λεμονιού
2 κουταλάκι του γλυκού. βαλσάμικο ξύδι
1 / 2 κουτ. αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 Tbsp. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 μέτρια παντζάρια, πηγάζει στολισμένα με 1 ίντσα
1 μεγάλο πορτοκάλι ομφαλό
8 μεγάλα φύλλα μαρουλιού Βοστώνη
1-2 κουταλιές. κομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1 / 4 κούπας χυμό πορτοκαλιού

Ορίστε ένα ένθετο ατμόπλοιο σε μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα. Ρίξτε σε κρύο νερό σε βάθος 2 ίντσες, φροντίζοντας να μην αγγίζει κάτω μέρος της ατμόπλοιο. Τακτοποιήστε τα παντζάρια σε ένα στρώμα στο ατμόπλοιο. Καλύψτε στενά και που κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τεύτλα 45 λεπτά, ή μέχρι λεπτό μαχαίρι συναντά μικρή αντίσταση όταν εισαχθούν σε κέντρο στο φαρδύτερο σημείο. Μεταφορά τεύτλα για πλάκα και αφήστε να κρυώσει αρκετά ακριβώς να χειριστούν.

Για να αποφευχθεί η χρώση επιφάνεια εργασίας σας, βάλτε ένα φύλλο από πλαστική μεμβράνη από πάνω. Slip τα χέρια σας σε πλαστικές σακούλες. Κόψτε τις κορυφές και άκρο της ρίζας από τεύτλα. Με τα δάχτυλά σας, τραβήξτε και αποσπάστε το δέρμα τεύτλων. Κόψτε κάθε τεύτλων σταυρωτά σε 6 φέτες.

Τρίβουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα από πορτοκάλι και να αναιρέσει. Κόψτε επάνω και κάτω μέρος του πορτοκαλιού. Ρύθμιση πορτοκαλί σε ένα από τα κομμένα πλευρές του στην επιφάνεια εργασίας σας, φέτα από φλούδα σε ταινίες, αφήνοντας το μαχαίρι ακολουθεί την καμπύλη του καρπού. Κόψτε πορτοκαλί σταυρωτά σε 8 φέτες.

Για να συγκεντρώσει, γραμμή 4 πιάτα σαλάτα με μαρούλι. Σε κάθε πιάτο, κανονίσει 6 φέτες τεύτλων και 2 φέτες πορτοκαλιού στην κορυφή του μαρουλιού. Ψεκάστε το καθένα με το ένα τέταρτο των κρεμμυδιών. Σε περίπτωση που εξυπηρετούν το στυλ της οικογένειας, γραμμή μια πιατέλα με μαρούλι, κορυφή με όλα τα παντζάρια και το πορτοκάλι σε φέτες, και προσθέστε όλα τα κρεμμύδι.

Για την σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί πορτοκάλι και λεμόνι χυμοί, ξύδι, αλάτι και το πιπέρι μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. Χτυπάμε το λάδι και προσθέτουμε το ξύσμα. Κουτάλι ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε αμέσως.

Τεύτλα και τα εσπεριδοειδή, ένα όμορφο Combo

Με Dana Jacobi
για το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου

Παρά το γεγονός ότι ήμουν πάντα οπαδός των ταπεινών τεύτλων, θα μπορούσα να καταλάβω χλιαρό αντιδράσεις των άλλων στο φυτικό ρίζα. Δηλαδή, έως ότου παρευρέθηκα σε μια γευστική δοκιμή τεύτλων στη Νάπα της Καλιφόρνια, και πραγματικά ερωτεύτηκε.

Η γεύση (παρόμοιο με ένα γεύση τυρί ή σοκολάτα) περιλαμβάνονται τα τεύτλα του κάθε χρώμα - κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί, ροζ, ακόμα και καραμέλα-ριγέ Chioggia τεύτλα, το όνομά του από την περιοχή της Ιταλίας όπου προέρχονται. Εμείς δειγματοληψία ποικιλίες τόσο μικρό όσο ένα μάρμαρο και έφαγε κομμάτια από μια softball μεγέθους τεύτλων που ήταν εντυπωσιακά προσφορά.

Οι διαφορές στη γεύση ήταν εντυπωσιακό και απέδειξε ότι υπάρχει μια ποικιλία για κάθε προτίμηση γούστο. Αν η earthiness τεύτλων σας ενοχλεί, δοκιμάστε χρυσό ή πορτοκαλί παντζάρια, τα οποία είναι λίγο πιο γλυκιά και πιο ήπια γεύση.

Από θρεπτική αξία, τα παντζάρια είναι επίσης ο νικητής. Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ και κάλιο και είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Συν τις χρωστικές ουσίες που δίνουν τα παντζάρια ζωντανά χρώματα τους είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Τεύτλα σχετίζονται με σέσκουλα και τα φύλλα τους είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Θα ήθελα να συστήσω στον ατμό και χυδαία τεμαχίζοντας χόρτα τεύτλων, περιχύνοντάς τα με λίγη έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα εξυπηρετούν χλιαρό.

Η γεύση και την υφή του βάζα εμπορικά τουρσί τεύτλα ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με είναι εντελώς διαφορετικές από σπιτικά φρέσκα παντζάρια. Όταν μαγειρεύονται από το μηδέν είναι κρεμώδες και προσφορά και να έχουν μια κάπως σαρκωμένο υφή. Τρώγοντας τα σε θερμοκρασία δωματίου τονίζει γλυκιά πλευρά τους.

Μου αρέσει ιδιαίτερα το κόκκινο ή κίτρινο τεύτλα (ή συνδυασμό των δύο) σε συνδυασμό με πορτοκάλια, όπως είναι σε αυτή την σαλάτα. Η οξύτητα των εσπεριδοειδών προσθέτει ελκυστική αντίθεση. Η συνταγή εξηγεί πώς να μαγειρεύουν και φλούδες τεύτλα χωρίς χρώση τα χέρια σας ή την επιφάνεια εργασίας - χρήσιμες συμβουλές, αν αυτό το πιάτο πέτυχε το στόχο σας ένας συνεργάτης τεύτλων-εραστή.

«Κάτι διαφορετικό» είναι γραμμένο από Dana Jacobi, συντάκτης της 12ης Best Cookbook Τρόφιμα και συμβάλλει στη Νέα αμερικανική Cookbook AICR του Πιάτο: Συνταγές για ένα φυσιολογικό βάρος και της υγιεινής ζωής.

Εισερχόμενη για το άρθρο:

• χαμηλών θερμίδων συνταγές σαλάτα τεύτλων
• συνταγή χαμηλή cal βινεγκρέτ
• χαμηλών θερμίδων συνταγές τεύτλα

Σχετικές θέσεις:

1. 4 Tasty, υγιεινές συνταγές για να ζήσει από
   Ακριβώς επειδή βασίζεται σε εναλλακτικά υλικά, αυτό δεν σημαίνει ότι τα τρόφιμα vegan ...
2. Φως συνταγές της Τυρί
   1 1 / 2 φλιτζάνια νερό 5 Tbsp. νιφάδες άγαρ 1 / 3 φλιτζάνι νιφάδες διατροφική μαγιά 1 / 2 φλιτζάνι ...
3. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγές: Κατεψυγμένα Συνταγή Γιαούρτι
   Εάν ποθείτε για παγωτό κάθε φορά, αλλά ανησυχούν για το λίπος ...
4. Χαμηλή Τροφίμων Συνταγές Πρωινό εξαερωτήρων
   Πριν από τη λήψη απόφασης για χαμηλά τρόφιμα εξαερωτήρων πρωινό, θα πρέπει πρώτα να καταλάβουμε ποιες τροφές είναι ...
5. Οδηγός Διατροφής για Παιδιά: Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγές
   Οδηγός Διατροφής για Παιδιά Οι θρεπτικές ουσίες που απαιτούνται από τα παιδιά είναι ίδιες με εκείνες που απαιτούνται ...

Tagged με: συνταγές κοτόπουλου • Crockpot συνταγές • διατροφή συνταγές • συνταγές τροφίμων • δωρεάν συνταγές • υγιεινές συνταγές • συνταγές φως • χαμηλή συνταγές θερμίδων • χαμηλές συνταγές εξαερωτήρων • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγές • Μεξικάνικες συνταγές • Συνταγές • salsa συνταγές • θαλασσινά συνταγές • απώλεια βάρους συνταγές

Filed under: καύση του λίπους • απώλεια λίπους • υγιεινής διατροφής • υγιεινές συνταγές • φως συνταγές • απώλεια βάρους

Σας αρέσει αυτή η θέση; Εγγραφείτε στο μου RSS feed και να φορτώνει περισσότερα!